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烤羊肉串的做法

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烤羊肉串

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因为是第一次做，也不知道能不能做好，手忙脚乱的，很多步骤都没有拍照片。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥肉相间羊腿肉 400g

、

洋葱 100g

、

食用油适量

、

料酒 20ml

、

孜然粉适量

、

盐适量

、

糖少量

烹饪步骤

步骤1/6
把买回来的羊肉切小块，用清水多洗几次，洗干净。洋葱切小块。
步骤2/6
把羊肉和洋葱和在一起，然后加入料酒，腌制半个小时，主要是为了去腥味。
步骤3/6
因为我不喜欢吃洋葱，所以用调料腌的时候，我就把洋葱去了，不介意的可以直接一起腌。取出羊肉，加入孜然粉，盐，糖和在一起，盖上保鲜膜，放冰箱腌制至少4个小时，主要是为了更入味。
步骤4/6 点击查看大图
到了时间取出腌制好的羊肉，用买好的竹签把羊肉穿起来，尽量每个上面都穿一块肥肉。穿好之后备用。
步骤5/6 点击查看大图
烤盘上取锡纸，吸油用。把穿好的羊肉串依次摆好，不要太近，中间留空隙。用刷子在羊肉串上刷上油。
最后一步点击查看大图
烤箱预热上下火210°。预热好之后把烤盘放进去，时间调成12到15分钟。烤六分钟之后，把烤盘拿出来，羊肉串翻面，继续刷油，刷好之后再放入烤箱。时间到了，拿出来就可以吃了。因为之前腌的时间已经很够了，所以直接只吃就很有味了，喜欢辣椒可以再加辣椒粉的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

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