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芝麻馅饼(我们这儿叫糖饼)，韭菜盒子的做法

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芝麻馅饼(我们这儿叫糖饼)，韭菜盒子

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夏天家里有点面粉存不住，晒晒把它给包饼吃了，正好这两天在家无事！平时上班都懒得弄！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉

、

黑芝麻

、

白糖

、

韭菜

、

虾皮

、

酵母发面用的

、

盐，鸡精，食用油包韭菜盒子用的

烹饪步骤

步骤1/12
和面，发酵粉加入面粉里，夏天用自来水就好，冬天用温水活面，面软点儿，炕的饼好吃！现在夏天，活好后我放在室外，一个小时就发好了！
步骤2/12 点击查看大图
黑芝麻用电饼铛炕熟，然后用擀面杖压碎，加入白糖拌匀
步骤3/12 点击查看大图
韭菜洗净，切碎，放虾皮，盐，鸡精，食用油，拌匀
步骤4/12 点击查看大图
发好的面分成大小一致的面剂子，用手拍扁中间厚，周围薄，包入芝麻糖
步骤5/12 点击查看大图
像包包子一样，就是最后要藏起那些褶
步骤6/12 点击查看大图
包好后用手压成饼，这也是要技巧的，不会压的人会压得两边不一样厚，记得用手掌压，翻着压，不要盯着一边死压，压好后再发一会儿
步骤7/12 点击查看大图
电饼铛加热后放拍好的饼，灯熄灭了饼就炕好了
步骤8/12 点击查看大图
满满一盆子
步骤9/12 点击查看大图
两边厚度差不多哦
步骤10/12 点击查看大图
再来包韭菜盒子，面剂子用擀面杖擀成稍厚的皮放馅，像包大饺子一样就好了，没什么特殊要求
步骤11/12 点击查看大图
不用发面也可以包，但是胃不好的人最好还是吃发过的面，好消化！有人会用韭菜鸡蛋，韭菜粉丝，我比较喜欢韭菜里放虾皮，鲜……
最后一步点击查看大图
今天的成果！

小贴士

发的面和得软点，炕出来的饼好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

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