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哈雷蛋糕的做法

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哈雷蛋糕

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因外形像哈雷彗星而得名，是重油蛋糕的一种。这款蛋糕也是用植物油来做，非常的清香松软，是我非常喜欢的早餐蛋糕哦。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 90克

、

细砂糖 90克

、

盐 1克

、

低筋面粉 45克

、

高筋面粉 45克

、

牛奶 13克

、

泡打粉 1/2小勺

、

大豆油 90克

、

花生碎适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器略微打散；加入细砂糖和盐，搅打到细砂糖基本融化；3、
步骤2/8 点击查看大图
把高筋面粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛后加入鸡蛋液中，用橡皮刮刀由下往上的方式搅拌均匀；
步骤3/8 点击查看大图
然后加入牛奶，继续搅拌均匀；
步骤4/8 点击查看大图
接着分两次加入大豆油，拌匀成均匀的糊状；
步骤5/8 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤6/8 点击查看大图
将拌好的面糊装入裱花袋，剪小圆口，把面糊挤入纸杯模具中，大约八分满即可；
步骤7/8 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
将纸杯放在烤网上，每个纸杯之间留出一定的距离，然后在蛋糕糊的表面撒上一些花生碎和黑芝麻；烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。

小贴士

1、花生碎可以换成任何的坚果碎； 2、加入了高筋面粉的蛋糕，组织更加有韧性，也可以全部用低筋面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

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