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清香虾仁三鲜饺的做法

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清香虾仁三鲜饺

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海虾八两

、

蘑菇 5朵

、

干木耳一把

、

葱、姜

、

盐、白胡椒粉、香油

、

鸡蛋两个

、

笋两小根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海虾剥壳去背上和肚子上的黑线，木耳泡发洗净，蘑菇洗净，笋洗净
步骤2/4 点击查看大图
蘑菇、木耳、笋、葱、姜切碎放在料斗中，虾剁成茸单放，虾茸中倒入少许料酒、放两个鸡蛋，一匙淀粉，适量盐、少许白胡椒粉搅打一下，然后把稀稀的虾茸倒入蘑菇木耳碎中，进行搅拌，搅拌均匀后倒些香油再次搅拌
步骤3/4 点击查看大图
和面、擀皮不多赘述，馅料经过搅拌后不会太散，但在包饺子的时候不要贪大馅，因为这个馅有生鸡蛋所以有点爱破，皮稍厚些，根据自己的包馅儿水平进行包制吧
最后一步点击查看大图
下锅煮至饺子变成胖嘟嘟，涨鼓鼓的就可以出锅了，开始吃吧~虾仁的鲜，蘑菇木耳的香还有嫩嫩的笋丁，口感丰富，味道~美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

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