枣泥发糕
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步骤1/7
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红枣洗净，加适量水，大火烧开，小火煮半个小时
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步骤2/7
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等红枣放凉后去核，用料理机打成泥
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步骤3/7
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酵母、泡打粉凉水化开，与面粉、酒酿、枣泥混合
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步骤4/7
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将混合好的面团静置发醇1.5小时
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步骤5/7
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面团发酵好后揉面约半小时，直到起筋，再揉一会到不太粘手就可以了
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步骤6/7
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揉好的面团撒上葡萄干，放在温暖湿润的地方继续发酵2小时左右，可以蒸锅加热一下关火，把面团放在里面发酵
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最后一步
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发酵好的面团蒸20分钟左右，切块即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-26
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