比肉丸好吃的【豆腐丸子】
用料很随意，方法很简单~
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步骤1/6
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豆腐上锅蒸3-5分钟，蒸好后挤出水分。（可以上面压一块菜板和一盆水，压几个小时。）
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步骤2/6
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胡萝卜切碎。（按照饺子馅的标准切）
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步骤3/6
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木耳泡发切碎。（可以稍微大块一点）
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步骤4/6
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豆腐放入盆中，弄碎。加入胡萝卜和木耳拌匀。（建议用手…）
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步骤5/6
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加入一个鸡蛋，两勺盐，一勺胡椒粉，适量淀粉。（如果拿不准的话可以先少加一点，水烧开煮一个尝尝再加盐。）用勺子拌匀，捏成小球，锅内烧水，水烧开后煮3分钟即可。
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最后一步
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完成~（丸子可以直接蘸酱吃，也可以煮汤。）豆腐丸子比一般肉丸脆弱，不要久煮哦~（丸子也可以用炸的，比煮简单些。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-26
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