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番茄的做法

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番茄

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产后的麻麻还在为伤口愈合而发愁？大病初愈的你还在为如何增强体质而发愁？吃乌鱼吧，它含蛋白质，脂肪，18钟氨基酸，还含有人体必需的钙磷铁及多种维生素，适合于身体虚弱，低蛋白血症，脾胃气虚、营养不良、贫血的人食用，是催乳和补血之佳品。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

乌鱼 1条

、

番茄 2个

、

姜片蒜片葱白适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
市场上选取一条乌鱼，也称黑鱼。
步骤2/9 点击查看大图
准备食材姜蒜葱西红柿
步骤3/9 点击查看大图
把肉和鱼骨分开，把鱼肉片成透亮的薄片。
步骤4/9 点击查看大图
鱼骨清洗分段备用。
步骤5/9 点击查看大图
番茄在开水中翻滚后剥皮，姜、蒜、切片备用。番茄切大块不要太小。
步骤6/9 点击查看大图
锅里放少许油，放入姜、蒜、葱白，再放入番茄翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
炒番茄时，在鱼骨和鱼肉里分别加入少许料酒去腥，加少许豆粉提嫩，锅里加水，放鱼骨入锅。
步骤8/9 点击查看大图
水开后关小
最后一步点击查看大图
起锅前加入少许盐、鸡精、胡椒粉、装盘后撒上少许葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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