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红烧豆腐鱼的做法

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红烧豆腐鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐鱼一斤左右

、

葱姜蒜，适量

、

生抽，料酒，耗油少许

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐鱼洗净，去内脏，切段备用，
步骤2/5
葱姜蒜洗净切丝切末，备用
步骤3/5
起锅热油，五成热时加入葱姜蒜爆香，加入豆腐鱼
步骤4/5
加入料酒，耗油，抛锅翻炒（抛锅翻炒能使豆腐鱼更好入味）翻炒几下即可，大火静煮3分钟左右即可装盘出锅
最后一步
锅里加少许油，八九成热时倒入生抽（这个步骤要注意安全）加入干辣椒，淋在豆腐鱼上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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