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红烧素鸡

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i粗茶淡饭1

素鸡是豆制品的一种，较有韧性，口感与肉类相似，适合于各种烹饪方式。 素鸡中含有丰富蛋白质和卵磷脂，可防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。 今天这道菜也是我初次制作，之前都是用来凉拌、炒着吃，味道都不错，不过用来红烧更有肉的味道，入口汁多香浓，非常美味。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
素鸡 350g
、
油 适量
、
生姜 适量
、
香葱 1根
、
干辣椒 1个
、
八角 2个
、
冰糖 8g
、
鲜酱油 10g
、
老抽 5g
、
蚝油 10g
烹饪步骤
小贴士

1、素鸡有大有小，我买的是大点的。所以一根就够了 2、烧素鸡的水量可以多放点，因为素鸡在烧制的时候会吸掉许多汤汁，我开始放的水比较少，在烧的期间又续过水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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