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覆盆子果酱的做法

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覆盆子果酱

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覆盆子又叫树莓，在我还很小的时候，二姨家门前的山坡上会有这个野生的果子，很好吃。现在人能认识到他的营养价值，开始栽种了，所以比较容易买到，虽然味道总觉得不如小时候记忆力中的味道，不过味道也是棒棒哒。

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1小时以上 | 切墩(初级)

覆盆子 1000g

、

白糖 400g

、

柠檬一个

、

糖稀一大勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
这就是覆盆子，红红滴果子惹人爱。
步骤2/4 点击查看大图
覆盆子冲净后，加入细砂糖，一起倒入不粘锅中小火熬。
步骤3/4 点击查看大图
熬到稍微粘稠时，加入柠檬汁，糖稀。熬制的过程中要不停的拿耐高温硅胶铲翻拌。防止糊滴，也要把粘在锅边的铲进锅里。
最后一步点击查看大图
熬到粘稠就可以出锅了，趁热装入来水煮过的瓶子里，密封。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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