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红烧小鸡腿的做法

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红烧小鸡腿

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简单好吃快速就是它。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿 15个

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

醋（可放可不放）适量

、

油适量

、

姜蒜适量

、

葱白葱叶适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
成品图来张吧，过程简单未拍照。
步骤2/4
锅中放入冷水，小鸡腿下锅，放姜片和盐，水漠过小鸡腿即可，水烧开小鸡腿的血水煮无即可，大约5分钟。
步骤3/4
将小鸡腿捞出，锅清洗干净。热锅下油，放入姜蒜和葱白，出香味后放入小鸡腿，翻炒几下，依次加入料酒，酱油，醋，炒至鸡腿上色。加水盖上锅盖焖一下。
最后一步
水不用太多，小鸡腿的一半碰到即可。锅盖焖大约5分钟左右，开锅，大火收汁，可以尝下汁的味道看需不需要再加盐，最后加入葱叶翻炒出锅即可。是不是超级简单？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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