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芒果椰奶冻的做法

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芒果椰奶冻

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多说两句，当奶冻里的糖和液体比例大概是1:10正好，否则太甜不好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

椰奶 250ml

、

牛奶 50ml

、

吉利丁片 3片

、

放椰奶里糖粉 30g

、

当西米里的糖粉 15g

、

西米 60g

、

芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西米放开水中煮2分钟，不停炒，以防坐底，关火后捂5分钟，再小火，不停炒，直到没有白心。当冷开水里冲凉后放玻璃盒里待用。吉利丁片在西米做好后再用冷水泡。
步骤2/6 点击查看大图
冷凉西米放盒里，放进去时候加糖粉搅拌，否则淡淡的不好吃～
步骤3/6 点击查看大图
椰浆250～牛奶50～糖粉30和泡软的吉利丁片在锅里加热到五六十度关火，不停搅拌直到吉利丁片融化，常温冷凉后倒入盒里的西米上
步骤4/6 点击查看大图
芒果切块
步骤5/6 点击查看大图
芒果撒入椰奶中放冰箱冷藏4个小时
最后一步点击查看大图
切块摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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