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辣炒鱿鱼花，四川口味的做法

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辣炒鱿鱼花，四川口味

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我超级爱吃海鲜，外面的很贵所以就学着自己做，别看我步骤多，但其实很简单我只是说的比较详细一点儿。就好，没有精确到多少克，大家原谅啦。吃得辣的可以多加泡椒青椒和小米辣，不能吃的有个味道就好，本人川妹子所以重口味啦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼花适量

、

洋葱适量

、

大葱只要葱白

、

姜蒜适量

、

青椒适量

、

干辣椒适量

、

干花椒适量

、

郫县豆瓣适量

、

小粉适量

、

泡椒适量

、

青椒，小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鱿鱼洗干净，泡水。
步骤2/12 点击查看大图
改刀，切花，焯水。
步骤3/12 点击查看大图
准备好调料
步骤4/12 点击查看大图
洋葱切出来。
步骤5/12 点击查看大图
看着卷了后捞出来沥干备用。
步骤6/12 点击查看大图
倒油，烧热。
步骤7/12 点击查看大图
把备用的调料爆香，超出香味。
步骤8/12 点击查看大图
把豆瓣加进去，炒出油。
步骤9/12 点击查看大图
倒鱿鱼花。
步骤10/12 点击查看大图
倒洋葱。
步骤11/12 点击查看大图
倒小粉兑水，然后再起锅前倒进去，煮涨。
最后一步点击查看大图
成品出来啦。

小贴士

鱿鱼先焯一道水，炒时加点儿料酒和生姜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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