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土豆烧牛腩的做法

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土豆烧牛腩

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这个版本的牛腩没有加油，因为牛腩本身有肥的部分，就不额外加油烹了，很健康。浓香的卤味很下饭哦（＾ν＾）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 350g

、

土豆 2个

、

姜 3片

、

老抽 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

白糖 1汤匙

、

香葱 1根

、

草果 1个

、

桂皮 1个

、

丁香少许

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛腩切小块，放热水里焯下，盛出沥水。土豆也切差不多大小的滚刀块。炒锅里放水，把八角、丁香、桂皮、草果、姜片放入，如果想简单省事可以直接放包炖肉料包。一汤匙老抽、一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙白糖，开锅把焯过的牛腩放入。盖盖，小小火一个半小时。
步骤2/4 点击查看大图
土豆泡凉水里，五分钟就行。
步骤3/4 点击查看大图
一个半小时后放入土豆，如果锅里汤汁少了再倒点热水，直到土豆微烂放入切好的香葱末就行。
最后一步点击查看大图
收汁，如果味道不够稍微加点盐就行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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