湘菜经典之辣椒炒肉
经典湘菜，辣椒炒肉，美味下饭，简单易学
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好所需要的食材
-
步骤2/8
点击查看大图
肥肉切薄片待用，瘦肉切薄片加少许生抽腌制5分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
辣椒用刀背压瘪以后切成菱形
-
步骤4/8
点击查看大图
把肥肉放入锅中，开小火煎出猪油
-
步骤5/8
点击查看大图
猪油煎出后，将辣椒放入锅中翻炒，直到将辣椒炒软
-
步骤6/8
点击查看大图
辣椒炒软，表面会有些起皮，这时将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒，直到瘦肉炒熟，颜色变浅
-
步骤7/8
点击查看大图
将瘦肉与辣椒进行不断翻炒，使其入味，如果粘锅可以放少许水闷制，使辣椒与肉的味道更进一步融合
-
最后一步
点击查看大图
入味后加入老抽上色，加入适量盐味精调味，出锅。
1.一定要用猪油炒制，这样会更香更入味2.辣椒切成菱形的方法是先将辣椒对半切开，然后斜切，就是菱形了3.老抽的作用是上色，不要加太多，否则会更很难看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
辣椒炒肉的相关分类
辣椒炒肉的相关推荐
-
湘菜招牌辣椒炒肉
294199人看过 -
劲道爽口🥢 家常炒面万用公式｜一锅出全营养！
98058人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6849849人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12697229人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6110123人看过 -
香辣蟹
8315478人看过 -
红烧猪脚一湘菜
101226人看过 -
家常粤菜：豉汁蒸排骨
1069266人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7609119人看过 -
芒果西米椰椰，香甜冰爽巨好喝！
71554人看过 -
夏日减脂餐！低卡美味的西兰花炒虾仁
270079人看过 -
香煎豆腐（五分钟快手美食）
2590390人看过
