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【渝味】鱼香肉丝的做法

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【渝味】鱼香肉丝

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川菜经典，这里是渝系做法

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配菜(中级)

猪瘦肉 300g

、

大葱 150g

、

泡椒 80g

、

大蒜 50g

、

姜 30g

、

糖三勺

、

醋三勺

、

酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/4
猪瘦肉切丝（比火柴棍略粗），加水，盐，淀粉上劲上浆
步骤2/4
热锅，入多冷油，下肉丝，炒散，倒出
步骤3/4
热锅，下少冷油，加泡椒末，蒜米，姜米，翻炒。导入肉丝，炒勺加糖，醋，酱油，淀粉，水，调汁入锅
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入鱼眼葱（大葱切1cm段），翻炒，加明油，出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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