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萝卜干炒毛豆的做法

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萝卜干炒毛豆

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夏天到了，天气炎热，没有食欲，这个配上一碗清粥是再适合不过的了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜干 250g

、

毛豆仁 250g

、

辣椒 2只

、

生抽 2大勺

、

糖 2大勺

、

水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
萝卜干洗净，切成小丁。
步骤2/8 点击查看大图
毛豆仁洗净，放水煮，约10分钟后，关火放凉开水冲，把毛豆衣都要冲干净。
步骤3/8 点击查看大图
辣椒洗净，切小段。
步骤4/8 点击查看大图
油烧热后下毛豆仁煸炒，盛起备用。
步骤5/8 点击查看大图
油锅热后下辣椒爆香。
步骤6/8 点击查看大图
再下萝卜干，炒至香味出来。
步骤7/8 点击查看大图
加毛豆仁一起炒，再加水、生抽、糖，炒至水分炒干。
最后一步点击查看大图
盛起装盘。

小贴士

一般现在市售的萝卜干都不会很咸，不用用水浸泡，具体根据情况，如咸的话，先浸泡一会儿，再切小丁。水量的话，根据毛豆酥烂的情况加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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