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全麦面包的做法（面包机一键式全麦面包）的做法

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全麦面包的做法（面包机一键式全麦面包）

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全麦面包，早餐必备之选！人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处。吃个全麦面包！整天都充满着能量~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 155g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20g

、

高筋粉 220g

、

酵母 3g

、

全麦粉 55g

、

红糖 40g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好全部材料
步骤2/9 点击查看大图
按照先液体后固体的顺序放入面包桶（黄油先不需要放哦）
步骤3/9 点击查看大图
最后是倒入全麦粉
步骤4/9
选择'全麦面包'程序，重量750g，按下启动键。面包机会自动完成搅拌发酵烘烤程序（程序开始10分钟以后加入软化黄油）
步骤5/9 点击查看大图
第一次和面中
步骤6/9 点击查看大图
第一次发酵后的面团
步骤7/9 点击查看大图
第二次发酵好的面包已经基本成型
步骤8/9 点击查看大图
烘烤中的面包，满满的麦香味
最后一步点击查看大图
烘烤完成提示音响起，马上把成品取出晾干

小贴士

1、我用的是PE8500面包机全麦面包程序，分量选择的是750克（大家做的时候也最好用全麦程序，发酵的时间稍微的长一些，烧色也比较适中） 2、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质 3、全麦面粉可以用燕麦片、小麦胚芽代替，还可以适当的加入葡萄干核桃等果料，使面包的口感更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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