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香葱鸡蛋饼的做法

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香葱鸡蛋饼

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小时候经常吃妈妈买回来的鸡蛋饼，那种浓郁的蛋香一直让我记忆深刻，可惜现在再也很难吃到舍得用料的鸡蛋饼。所以自己亲自动手做给家人吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 2个

、

清水适量

、

虾皮少许

、

香葱适量

、

香菜少许

、

盐一小勺

、

胡椒粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
香葱、香菜剁碎，鸡蛋打散，与虾皮一起混合均匀，少量多次分别加入清水和面粉，调制面糊粘稠但可轻易流动即可。然后加入少许盐、胡椒粉调味。
步骤2/4 点击查看大图
在平底锅内刷少许油，待油温微热后，舀一勺面糊倒入锅中。
步骤3/4 点击查看大图
转动平底锅，使面糊在锅内形成均匀的圆饼，待一面微黄后，翻面。
最后一步点击查看大图
翻面至两面金黄即可。

小贴士

面糊调至粘稠但可轻易滴落即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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