奶奶的择子豆腐
奶奶做的择子豆腐，是东阳的特产小吃哦。小时候每年夏天，奶奶都做好放在冰箱里，冰冰凉凉，酸酸甜甜，是我小时候最喜欢的解暑饮品了！童年的味道，奶奶的味道！市面上都买不到，我只吃奶奶做的！爱我的奶奶：）
-
步骤1/9
点击查看大图
在大碗中放入100g左右的择子粉
-
步骤2/9
点击查看大图
加入水，将择子粉捏碎搅拌均匀
-
步骤3/9
点击查看大图
将其静置1～2小时，使择子粉沉淀
-
步骤4/9
点击查看大图
将择子粉均匀地倒入锅中，一边加水，一边用筷子不停搅拌，以免粘锅。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中择子糊已均匀成浓稠糊状，再用小火烧上一两分钟（水的比例与择子糊的厚薄相关，水放得少做出来的择子豆腐会相应硬一点，反之更软滑）。
-
步骤6/9
点击查看大图
烧好后，趁热盛到备好的容器中，待其自然冷却后。
-
步骤7/9
点击查看大图
待冷却凝固后，用刀将其切成立方小块。
-
步骤8/9
点击查看大图
准备好凉水加几勺白糖和醋，也可以根据自己的口味加蜂蜜等等。
-
最后一步
点击查看大图
再放入切好的择子豆腐，清凉可口的择子豆腐就做好啦！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
择子豆腐的其他做法
择子豆腐的相关分类
择子豆腐的相关推荐
-
家常菜：包菜炒粉丝，真的比肉还好吃
956867人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25644989人看过 -
㊙️冬日暖胃主食--茴香鸡蛋包子
405236人看过 -
奶奶的味道
5118人看过 -
‼️自制雪糕❤️奶味十足‼️附巧克力脆皮做法
144033人看过 -
老式鸡蛋糕
2418270人看过 -
自制雪糕
610876人看过 -
咖喱薯角
100517人看过 -
自制雪糕，给孩子吃的美味又安心——牛奶小布丁雪糕
218895人看过 -
慕斯蛋糕 | 口感细腻 | 免烤箱
188213人看过 -
蒸面条
1256017人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5540331人看过
