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酱香肉的做法

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酱香肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

水

、

豆瓣酱

、

冰糖

、

葱

、

姜

、

花椒

、

大料

烹饪步骤

步骤1/10
我们买来的是一斤半的肉，切成大块，葱切段，拍姜备用
步骤2/10
锅内加水，凉水放肉，水开后将肉捞出。
步骤3/10
锅内倒油，放入大料，花椒爆香
步骤4/10 点击查看大图
锅内加入葱，姜稍微翻炒后倒肉
步骤5/10 点击查看大图
将肉炒出油脂，放入几块颗冰糖（我放了7颗）炒至融化
步骤6/10 点击查看大图
冰糖融化后放入两勺豆瓣酱，炒匀加入少许水（可不加）
步骤7/10 点击查看大图
将肉来回翻炒到水都没有了，加入开水（几乎没过肉即可）
步骤8/10 点击查看大图
将肉倒入高压锅内，调至煮饭健，大概15分钟？差不多。。。
步骤9/10
做好后盛出来就可以直接吃了( •̀∀•́ )但是我们家是要留着明天早上做肉夹馍，所以就在锅里留一晚上，明早开盖后切碎，夹到饼里(ฅ>ω<*ฅ)
最后一步
明天早上再来发成品好了( •̀∀•́ )全部都是我自己做的哦( •̀∀•́ )炒鸡简单(ฅ>ω<*ฅ)（我今年14）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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