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秋葵土豆饼的做法

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秋葵土豆饼

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土豆被列为了主食系列了，可见土豆在食材中的重要性，营养方面就不用说了，物美价廉，土豆本身还有助于减肥，当然这个要看土豆的加工方式哈，要想用土豆达到减肥效果就最好蒸着当主食吃。我今天要说的这个土豆的做法那是超级美味用来当菜或者当下午茶的，让人一吃真的会上瘾，太好吃了。秋葵本身是一种相当好的食材，可家里宝宝却对这种带有黏蛋白的食物非常不喜欢，于是我今天把它加入到这个超好吃的土豆饼中，不仅味道美了，而且土豆饼的颜值也大大提高了......

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

土豆两个

、

秋葵 6个

、

淀粉 30克

、

油适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉少许

、

香葱适量

、

孜然粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好原材料。
步骤2/13 点击查看大图
土豆切成块。
步骤3/13 点击查看大图
香葱切成葱花。
步骤4/13 点击查看大图
土豆入锅煮熟。（蒸熟更好，减少沥干水分的环节）
步骤5/13 点击查看大图
锅里水烧开，加入适量盐，放入秋葵烫熟。
步骤6/13 点击查看大图
秋葵切成小段。
步骤7/13 点击查看大图
土豆按压成土豆泥，加入淀粉、适量盐、黑胡椒粉，拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
搓成小圆球。
步骤9/13 点击查看大图
将圆球压扁，中间按压一片秋葵。
步骤10/13 点击查看大图
电饼铛预热好后加入适量油，均匀摆放好土豆饼。
步骤11/13 点击查看大图
煎黄一面后翻一面。
步骤12/13 点击查看大图
两面煎黄后撒入葱花、孜然粉。
最后一步点击查看大图
非常好吃的土豆饼做好了

小贴士

一、淀粉分次加，加到干湿合适的程度，在手上搓圆球的时候手上稍微抹上一点油就不沾了。二、植物油煎的，不是油炸的，要趁热吃锅巴才有脆性；如果想要口感更好，选用动物油煎或者动、植物油油炸都是特别好吃的，如果从健康角度还是建议植物油煎的方式。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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