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鱼汤的做法

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鱼汤

浏览 28.9万 · 收藏 1810 · 学做 7

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼

、

豆腐

、

姜

、

葱

、

白酒

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料准备，鱼和豆腐，鱼可以选择肉比较少，肉质比较不嫩的鱼，切块，豆腐也切块
步骤2/6 点击查看大图
拍姜，倒入油锅中
步骤3/6 点击查看大图
油热了，煎鱼，中火，受热得均匀，别让鱼肉焦咯，翻鱼动作得轻，不能让鱼烂了
步骤4/6 点击查看大图
鱼八分熟，倒水，因为是做汤，水可以多一点，加入豆腐，葱，然后把锅盖上
步骤5/6 点击查看大图
熬了七八分钟，鱼汤就变成了牛奶一样的颜色了，这个时候调味，盐，味精，白酒，胡椒，量由自己的喜好而定，然后继续把锅盖上继续熬煮，中火或者更小的火
最后一步点击查看大图
再过七八分钟左右，就可以起啦！鱼汤就做好咯，尝尝看！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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