是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

美味黄金锤（鸡翅的升华）的做法

点击查看大图

美味黄金锤（鸡翅的升华）

浏览 8431 · 收藏 27

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

简单又美味，如果嫌鸡翅切割麻烦，可以用小鸡腿代替，因为我比较喜欢吃鸡翅，看起来胖嘟嘟的外表，一口咬下去却是软绵绵的，满满的肉汁流出来，外酥里嫩，美味~

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡中翅 16只

、

炸粉 1包

、

鸡蛋 3个

、

淀粉适量

、

黑胡椒适量

、

盐 2勺

、

鸡精 2勺

、

料酒适量

、

姜片适量

、

油适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡翅两根骨头两端的筋切断，然后将鸡肉往下刮（不要完全刮掉），将小的那根骨头取出，鸡肉挂在大的骨头下端，形成鸡腿的形状，这是个麻烦的活儿，亲们一定要小心。
步骤2/5 点击查看大图
将鸡翅再清洗一遍，晾干水分，然后放入料酒、盐、鸡精、黑胡椒、姜片，混合均匀。盖上保鲜膜，冷藏至少一个小时（我是冷藏了一晚上）
步骤3/5 点击查看大图
将炸粉和淀粉混合，鸡蛋搅拌均匀。鸡翅先裹上一层炸粉，再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油，六成热时将鸡翅放进去炸，注意别太大火，很容易外面焦了里面还没熟，炸至鸡翅变金黄色，鸡骨头看不见血的时候就捞出来，放在厨房专用纸上吸走多余油分。
最后一步点击查看大图
饿了没，开吃吧！

小贴士

材料里面的勺子用的是调味料的那种小勺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

换个做法

黄金锤的相关分类

包粽子粽子肉粽蒜蓉小龙虾麻辣小龙虾绿豆糕更多

黄金锤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许