红烧鲫鱼
南方人都会做鱼，没结婚之前什么都不会做，嫁到婆家总是被嫌弃，学的第一道菜，现在做的鱼连婆婆都赞不绝口，哈哈，我是真真正正的南方人啦
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步骤1/5
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备的东西，很简单，鲫鱼一条，葱姜
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步骤2/5
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锅里倒油，烧热，一定要热，冒烟的那种，这样煎的鱼不会粘锅，
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步骤3/5
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接下来就是下锅煎鱼，两面都煎到六七分熟就可，姜和葱头一定要煎第二面的时候再下锅，不然会糊的
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步骤4/5
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接下来放盐，生抽，料酒即可，盐半勺就行，生抽和料酒可以多放点，然后放水，没过鱼的一半就行，开大火烧开，然后中火炖就行
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最后一步
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出锅啦，把鱼先捞出来，撒上葱花，再把汁倒在上面，步骤简单，味道一流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-31
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