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电饭煲烤鸡的做法

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电饭煲烤鸡

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配菜(中级)

草鸡或者童子鸡一只

、

生姜少许

、

大葱少量

、

生抽适量

、

酱油

、

芝麻油（或辣椒油，香油，麻油

、

老抽

、

鸡精

、

白糖

、

蜂蜜

、

料酒

、

盐

、

大蒜

、

油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
蜂蜜备用；干净的碗内加入适量盐，半勺白糖，1勺油，1勺老抽，半勺生抽，1勺料酒，搅拌均匀作为腌渍料
步骤3/9 点击查看大图
生姜蒜葱切完备用
步骤4/9 点击查看大图
将解冻好的鸡洗净后切掉鸡PP，放入姜丝，在鸡肚子里放上些许的葱段，用料汁在鸡身涂抹均匀，腌渍1小时以上。（腌渍越久越入味）
步骤5/9 点击查看大图
用少许油涂抹下电饭锅内胆，放上葱段，姜片，鸡油。（鸡肚子的那层脂肪，有的话垫上，可以更好地避免粘锅）
步骤6/9 点击查看大图
把腌渍好的鸡放入锅内，淋上2/3腌渍料
步骤7/9 点击查看大图
插上电源按'煮饭'键，等跳到'保温'键的时候不要急着开盖，焖8分钟左右，然后把腌渍剩余的料汁刷在鸡身上，再刷上层蜂蜜，盖上锅盖继续按'煮饭'键，等再次跳到'保温'键的时候焖5分钟即可乘出，稍晾凉后，切块。
步骤8/9 点击查看大图
碗内加入酱油1勺，香醋1勺，鸡精少许，蒜末，芝麻油（或香油，辣椒油,麻油）搅拌均匀作为蘸料。
最后一步点击查看大图
涂上了蜂蜜的鸡，好有光泽，看着真的很诱人呢。最后的蘸料里，可以根据自己的口味增减调料的量。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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