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蛋饺的做法

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蛋饺

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小时候在家经常吃，如今在外工作很难得吃到于是学会了自己做，浓浓的家乡味。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

鸡蛋 4个

、

盐适量

、

植物油适量

、

蒜头 2块

、

葱 1根

、

红色辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把4个蛋打入碗里，用打蛋器像这样搅匀，搅的时候加点盐入味，再次入锅的时候不需要放盐。
步骤2/7 点击查看大图
把肉或五花肉切块剁碎，剁成肉末，剁的过程中加点盐让肉入味。
步骤3/7 点击查看大图
在平底锅上放适量油，不能太多，在加入蛋，看到蛋颜色变了加肉末，注意，包蛋饺的时候一定得用小火，不然会糊，我是用电陶炉，火温控制在50左右最佳。
步骤4/7 点击查看大图
然后用漏铲像这样滚动。
步骤5/7 点击查看大图
一个蛋饺就完成啦。
步骤6/7 点击查看大图
装入盘子中备用。
最后一步点击查看大图
再次倒入锅中加水煮开，加入辣椒蒜头，直至煮到翻滚就可以出锅装盘，在上面撒上葱，就完成了，如图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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