照烧鸡肉炒饭
家里有吃不完的剩米饭,摆脱鸡蛋炒饭的模式吧,鸡肉炒饭走起。这是妈妈的大爱之一,许多人看了好像酱油炒饭,但尝过之后赞不绝口,不要错过哟。看起来辅料很多,如果买的话可以买照烧汁和和风调味汁就会省事很多。
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步骤1/9
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这个饭炒制之前先腌制鸡肉,调教在此
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步骤2/9
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鸡肉化冻后切丁然后用一勺生抽味晽白糖清水各半勺腌制待用
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步骤3/9
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洋葱去蒂胡萝卜洗净
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步骤4/9
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洋葱切小块胡萝卜切丁和玉米粒备齐待用
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步骤5/9
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剩米饭用微波炉高火加热两分钟,这样炒制起来更容易。然后就是关键的和风烧汁,锅中倒少许油,用老抽糖味晽醋米酒混合炒制,再加入5汤勺清水熬制,待酱汁微微变稠冒泡即可关火,待用。(如果嫌麻烦直接买瓶装和风烧汁)
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步骤6/9
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先炒制鸡肉,下锅前把腌制好的鸡肉抓上一汤勺淀粉下锅炒制。
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步骤7/9
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鸡肉出锅后再向锅里倒少许油炒制配料。
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步骤8/9
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配料煸炒大约两分钟下入米饭,并且把米饭疙瘩用铲子按散,如图。
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最后一步
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最后加入之前熬制的和风烧汁,煸炒一两分钟,让所有配料充分混合就可以出锅啦。
看起来辅料很多,如果买的话可以买照烧汁和和风调味汁就会省事很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-01
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