粉蒸肉
其实在我们家乡这道菜的名字是叫“敷子菜”，从小外婆就经常做给我们吃，长大了反而吃的少了，前段时间很是想念那种味道，所以就自己尝试这做起这道菜来，试了几次觉得味道还不错，所以就把这道菜整理成简单的菜谱了
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步骤1/10
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把配料都洗干净切好备用
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步骤2/10
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备好五花肉
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步骤3/10
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将油皮的那一面用锅烫至焦黄，如果皮上没有猪毛也可以省略这一步
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步骤4/10
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烫好的猪皮是这个样子的，烫好再洗干净
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步骤5/10
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将步骤1内所有的配料放入盆中跟肉一起腌至半小时
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步骤6/10
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腌肉成品图
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步骤7/10
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我用的是这个牌子的米粉
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步骤8/10
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把肉两面都粘上米粉，先把腌肉时用的配料挑出来不要
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步骤9/10
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锅内倒入200毫升油大火烧开，用筷子把肉夹起放入锅里煎至两面呈金黄色即可出锅
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最后一步
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成品图，吃的时候要放蒸锅里蒸15分钟才好吃，一次可以做多些，晾凉之后放冰箱冷冻，想吃的时候蒸热就可以吃，简单又方便，不过肉还是要趁新鲜吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-01
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