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红椒肉丝的做法

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红椒肉丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

甜椒

、

青椒

、

猪瘦肉

、

姜末

、

料酒

、

盐

、

味精

、

淀粉

、

酱油

、

油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步就是将甜椒和青椒洗净，去籽，切丝备用。
步骤2/5 点击查看大图
猪瘦肉洗净切丝，加入酱油，淀粉，料酒，盐腌制十分钟左右，备用。
步骤3/5 点击查看大图
烧热锅，倒入适量油，待油烧至冒烟便倒下肉丝，然后倒入姜末。
步骤4/5 点击查看大图
待肉丝变色后倒入事先准备好的青椒和甜椒，翻炒4~6分钟，放适量盐和味精，尝一尝，觉得合适就可以起锅了。
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成品

小贴士

1.甜椒不用切太薄，一厘米左右就行了，吃起来才会有脆脆的感觉。2.肉丝下锅后一定要用铲子迅速搅开，不然肉就会变成一坨一坨的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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