卤肉饭
第一次尝试做卤肉饭，很成功哦！
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步骤1/11
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将五花肉切成小方块。
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步骤2/11
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凉水下锅加入适量料酒焯一下。
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步骤3/11
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焯好以后把水淋干备用。
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步骤4/11
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热锅入油，油温微热以后加入适量冰糖。
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步骤5/11
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冰糖溶化以后要掌握好油温，不要糊锅。
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步骤6/11
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将备好的五花肉倒入锅中，加入适量料酒、酱油、大料、桂皮翻炒。
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步骤7/11
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加入大量水炖煮。
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步骤8/11
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三十分钟后开盖将煮好的鸡蛋和西兰花放入锅中炖。
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步骤9/11
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五分钟后将西兰花夹出来备用。
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步骤10/11
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盖盖继续小火炖三十分钟后加入盐、鸡精、胡椒粉等调料调味、收汁，汁不要收的太干，因为要用汤汁拌饭。
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最后一步
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摆盘出锅，你学会了吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-01
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