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小石头饼干的做法

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小石头饼干

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小石头是款可爱的小饼干，有硬度，不仅是休闲的小零食，饿了吃上几颗也挺管饱的。有参考一位朋友的配方，但是做了些改进。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 300g

、

鸡蛋 2个

、

甜奶粉 40g

、

黄油 30g

、

白砂糖 30g

、

炼奶 50ml

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.材料准备，好吧，逛一趟超市全可以买到。
步骤2/12 点击查看大图
2.黄油隔水化开，鸡蛋打散，白糖及炼奶加入打好的蛋液搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
3.奶粉倒入，盐加入，黄油，蛋液混合物全部加入面粉，然后揉呀揉，揉成面团。
步骤4/12 点击查看大图
4.成型的面团。
步骤5/12 点击查看大图
5.用擀面杖推开成薄至5mm的面饼，我忘了买，然后用手慢慢推的。后来发现可以用保鲜膜棒擀，效果一样哈。
步骤6/12 点击查看大图
6.用两个保鲜膜袋上下覆盖，放入冰箱冷藏半小时至一小时。
步骤7/12 点击查看大图
7.冻好后取出对折再对折再对折，然后拢好，切块。
步骤8/12 点击查看大图
8.我切成了3块，因为我的烤箱比较小，一次也大约只能烤一块的量。
步骤9/12 点击查看大图
9.好，取一块，同样用擀面杖擀平至5mm左右的厚度，然后切条，再切小方丁，完了摆入烤盘。
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10.烤箱上下管180度预热10分钟，然后将烤盘放入中层烤25分钟左右。这时慢慢会有香甜味飘出来哦。
步骤11/12 点击查看大图
11.哈，烤好了。然后等待冷却。卖相似乎不如外面卖的好，但是口感却惊人一致，我也觉得好神奇。
最后一步
12.一定要等到完全冷却，然后用可以密封的罐子装起来保存。不过还是建议不要放太久哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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