红烧肉
红烧肉是嗜肉族都喜欢的家常菜，这道是完全用黄酒烧的红烧肉，用白糖炒的糖色没有一滴老抽
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步骤1/13
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五花肉一大块
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步骤2/13
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切块
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步骤3/13
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焯水，去掉浮沫，清洗干净，控干水分
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步骤4/13
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准备佐料
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步骤5/13
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热油放入白糖，炒出糖色
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步骤6/13
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放入肉块，香料，爆炒
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步骤7/13
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爆炒到肉的油份逼出，外表金黄，放入一大瓶黄酒
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步骤8/13
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大火烧开后，转最小火，盖锅盖烧
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步骤9/13
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一个小时之后，转大火收汁，放盐调味
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步骤10/13
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加入鸡粉，起锅摆在焯水后的青菜上
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步骤11/13
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夹一块，满嘴留香，真是太好吃了
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步骤12/13
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因为是糖色的原因，颜色也超级好看
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最后一步
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发布于 2015-08-01
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