狗仔豆干烧鸭肉
狗仔豆广东省阳春市的一种野生植物,可以种植,此处用的是晒干的狗仔豆,需浸泡过,鸭肉清热,这道菜是我很喜欢的。
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步骤1/8
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准备好材料和收汁的调料
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步骤2/8
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下适量花生油,烧热锅,下狗仔豆翻炒5分钟再装起来
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步骤3/8
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趁锅还热,再放适量花生油放鸭肉进去翻炒5分钟
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步骤4/8
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加狗仔豆,加2勺盐翻炒3分钟
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步骤5/8
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加水500ml,2勺老抽,2勺酒(白酒和黄酒都可以,不过我习惯用白酒,香一点)
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步骤6/8
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盖锅煮20~30分钟左右
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步骤7/8
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加入收汁的调味汁(生粉2勺,酱油2勺,椒盐粉1勺,水适量),烧2分钟就可以了
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最后一步
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成型作品,看了就想吃说明一下,全部过程用火都是用中小火,不用加葱和其它的调料,不然会盖住狗仔豆的味道
狗仔豆具有去湿的作用哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
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