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酱骨棒的做法

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酱骨棒

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大热的天，真是不爱煎炒烹炸，总是吃凉拌菜，又觉得嘴里没味，于是想到了酱骨棒。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

棒骨 1根

、

东古一品鲜黄豆酱 2勺

、

东古一品鲜酱油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮 1小块

、

葱、姜、蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
棒骨一根（斩断），冷水下锅，加料酒煮开致没有血水渗出，关火，捞出，过清水，去浮沫。
步骤2/5 点击查看大图
起油锅，下葱姜蒜爆香，加东古一品鲜黄豆酱翻炒，添清水，加入东古一品鲜酱油，老抽，白糖，八角，桂皮，香叶，大火烧开。
步骤3/5 点击查看大图
将烧开的酱汤倒入高压锅，放入棒骨，压熟。
步骤4/5 点击查看大图
棒骨压熟后，将汤和骨头一起倒入炒锅，收汁。
最后一步
最后可以留点汤汁卤鸡蛋吃哦！（鸡蛋正在卤，照片欠奉）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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