肠粉条
在潮汕地区,蒸也是一道靓丽的菜肴,不管你去到哪个区域都可以看到蒸的影子,今天就来给大家推荐一道蒸肠粉,肠粉也潮汕地道的美食,它具备了蒸的鲜、香、嫩、滑。
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步骤1/13
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将肥瘦肉剁成肉泥(剁差不多时加少许淀粉剁),然后加入葱花,少许盐、蚝油、生抽、黑椒粉、胡椒粉、鸡粉、生粉、香油拌均腌制半小时
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步骤2/13
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准备好河粉皮
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步骤3/13
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将肉酱抹在河粉皮上
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步骤4/13
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卷成条状
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步骤5/13
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切开装盘
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步骤6/13
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放入蒸炉中蒸15分钟
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步骤7/13
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蒸的过程中准备做酱汁,生粉两小勺
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步骤8/13
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蒜瓣切碎
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步骤9/13
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将蒜碎、生粉、盐、蚝油、酱油、适量水搅拌
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步骤10/13
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边煮边搅拌,煮至沸腾粘稠即可
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步骤11/13
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蒸好
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步骤12/13
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浇上酱汁
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最后一步
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好吃
此菜肴注意掌握火候,要蒸熟不要蒸烂,时间为12分钟,在15分钟左右即可了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
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