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巧克力慕斯的做法

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巧克力慕斯

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上次给自己做了的蛋糕。裱花还剩下这么点奶油。今天就把他用了。做了一个小蛋糕给妈妈吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

可可粉 10g

、

牛奶 115g

、

吉利丁粉 15g

、

淡奶油 250g

、

巧克力（装饰） 50g

、

白糖 40g

、

奥利奥饼干 80g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
咋们先来做饼干底。将奥利奥去夹心碾碎黄油微波炉叮一分钟融化奥利奥拌入黄油搅拌均匀。放入模具里按平。
步骤2/11 点击查看大图
在模具底下剪张油纸哦记得。比较好脱模。放进冰箱冷藏到硬。大概半个钟
步骤3/11 点击查看大图
接下来做巧克力部分。将吉利丁粉加一点点矿泉水融化透明。
步骤4/11 点击查看大图
可可粉倒入牛奶中。搅拌均匀加入吉利丁。进微波炉叮一分钟取出
步骤5/11 点击查看大图
淡奶油加入糖。打发到不会马上消失。成六分的状态。
步骤6/11 点击查看大图
将巧克力面糊与淡奶油混合拌匀。倒入模具中
步骤7/11 点击查看大图
冰箱冷藏二小时。我的冰箱给力。半个小时就可以啦。哈
步骤8/11 点击查看大图
拿一条慕斯围圈的透明纸。将巧克力装入裱花袋。放进热水融化滚一圈就行。不要太稀太稀不好掌握。想画什么就画什么。
步骤9/11 点击查看大图
脱模。巧克力围圈围住慕斯。放入冰箱冷藏片刻。脱纸出来。
步骤10/11 点击查看大图
撒点糖粉吧。我的会化掉…好讨厌…没买不化的糖粉。
最后一步点击查看大图
切块吃。好香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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