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双椒鱼头

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春田花花的幸福生活

湘菜中的经典菜式，有时在湘菜馆，也会碰到做法不地道，鱼头不新鲜，顿时觉得少了很多乐趣。于是下定决心自己研制，造福自己和家人。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大头鱼头 1个约3斤
、
葱、姜、蒜、香菜 适量
、
豆䜴 一小把
、
料酒、生抽 适量
、
湖南剁椒（青、红两色） 各50g
烹饪步骤
小贴士

关键是鱼头，要买新鲜现杀的水库大头鱼，才能确保口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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