是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

抹茶蛋糕卷的做法

点击查看大图

抹茶蛋糕卷

浏览 2.5万 · 收藏 489 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

抹茶色真的很爱~

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

蛋 2个

、

抹茶粉 4g

、

低粉 50g

、

细砂糖 12.5g+30g

、

奶 33g

、

色拉油 29g

、

淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/6
蛋黄蛋清分离，蛋黄加12.5g糖搅拌，加入一半油搅拌，加入一半奶搅拌，在加入剩下一半油和奶拌匀
步骤2/6
筛入抹茶粉和低粉拌匀放置一边
步骤3/6
烤箱预热175°，打发蛋清，分三次加入30g糖，打发至湿性打发，也就是提起来有小弯钩。
步骤4/6
蛋白分两次加入抹茶蛋黄糊里，每次加入都用翻拌手法至拌均匀，倒入垫有油纸的烤盘整平。油纸我事先折好
步骤5/6 点击查看大图
入烤箱175°考15分钟，具体看烤箱情况
最后一步点击查看大图
烤完取出拿一张新的油纸盖上面翻面，撕掉旧的油纸，放凉。铺上打发的淡奶油卷起~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

换个做法

抹茶蛋糕卷的其他做法

抹茶蛋糕卷的相关分类

荔枝蒸茄子绿豆汤凉面空心菜绿豆沙更多

抹茶蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许