柠香凤梨虾球
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步骤1/16
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鲜虾剥壳,剔除虾线
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步骤2/16
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调入料酒,盐,胡椒粉腌制待用
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步骤3/16
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准备彩椒,菠萝
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步骤4/16
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彩椒和菠萝全部切小块待用
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步骤5/16
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淀粉和面粉混合,加入少许食用苏打用水调成糊状,调的粉浆不需要太厚。另外再准备一碟干淀粉
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步骤6/16
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将虾仁拌入粉浆,裹匀
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步骤7/16
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捞出裹好粉浆的虾仁,再均匀沾上干淀粉
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步骤8/16
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锅中热油
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步骤9/16
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油温升高后放入虾仁炸制,捞出控油。待油温再次升高,进行复炸,捞出控油。这几个步骤在一起只拍了一张照片。
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步骤10/16
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淀粉加糖,醋,盐,加水调成水淀粉
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步骤11/16
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锅中加少许油,放入彩椒大火炒熟盛出
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步骤12/16
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锅中放入番茄酱,炒一两分钟
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步骤13/16
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倒入刚刚调好的水淀粉,大火继续炒一两分钟
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步骤14/16
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倒入菠萝,彩椒,虾仁,快速翻炒均匀,盛出
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步骤15/16
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柠檬汁,买的现成的,也可以买新鲜柠檬
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最后一步
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淋上柠檬汁,有柠檬香气的凤梨虾球,开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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