烤箱版蒜蓉虾
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步骤1/6
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鲜虾洗净,去虾头(切下的虾头不要丢弃,用热油爆香,烧汤特别鲜美),用剪刀在虾背上剪开到尾部。再用刀沿切口切开,除去内部的虾肠等污秽。再如图中那样码在垫了锡纸的烤盘中。
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步骤2/6
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大蒜切碎,入油中用小火慢慢爆出蒜香味即可起锅,注意不要过焦。
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步骤3/6
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爆香的蒜油中依个人口味加入料酒,酱油,少许盐,少量白糖(提鲜),味精,拌匀。(我今天油放的偏多了,建议油可适当减少)搅拌均匀。
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步骤4/6
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将调好的大蒜汁均匀浇在表面。
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步骤5/6
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烤箱预热5分钟,人烤箱中上层,上下火160度烤15-20分钟。
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最后一步
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加点葱花,美味的蒜蓉虾就可以开吃啦!简直好吃到不行!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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