烤箱版蒜蓉虾
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步骤1/6
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鲜虾洗净，去虾头（切下的虾头不要丢弃，用热油爆香，烧汤特别鲜美），用剪刀在虾背上剪开到尾部。再用刀沿切口切开，除去内部的虾肠等污秽。再如图中那样码在垫了锡纸的烤盘中。
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步骤2/6
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大蒜切碎，入油中用小火慢慢爆出蒜香味即可起锅，注意不要过焦。
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步骤3/6
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爆香的蒜油中依个人口味加入料酒，酱油，少许盐，少量白糖（提鲜），味精，拌匀。（我今天油放的偏多了，建议油可适当减少）搅拌均匀。
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步骤4/6
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将调好的大蒜汁均匀浇在表面。
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步骤5/6
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烤箱预热5分钟，人烤箱中上层，上下火160度烤15-20分钟。
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最后一步
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加点葱花，美味的蒜蓉虾就可以开吃啦！简直好吃到不行！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-03
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