自制咸鸭蛋
外面买的不放心不敢吃，那就自己动手吧
-
步骤1/6
点击查看大图
把蛋都洗干净外壳晾干（鸡蛋、鸭蛋都行的）
-
步骤2/6
点击查看大图
水烧开后加入食盐搅拌至完全溶化后放置完全冷却。（盐和水的比例是1:5）
-
步骤3/6
点击查看大图
高度白酒倒入冷却好的盐水中拌匀
-
步骤4/6
点击查看大图
掺好白酒的盐水倒入容器内，放入晾干的蛋，要能覆盖住蛋（蛋浮起来是正常的）
-
步骤5/6
点击查看大图
盖上盖子密封好，等待蛋蛋们的蜕变吧
-
最后一步
点击查看大图
一个月左右就差不多了，不过最好多腌制一段时间，这样更容易出油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-03
自制咸鸭蛋的相关分类
自制咸鸭蛋的相关推荐
-
咸鸭蛋（自制红油版，0失败）
74165人看过 -
咸鸭蛋自制
119707人看过 -
东洋椰子糕
30033人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#山楂锅盔
94316人看过 -
肉包蛋
33398人看过 -
芒果千层蛋糕
3199161人看过 -
焦香酥脆烙大饼
2375人看过 -
麻薯 木薯淀粉版
30409人看过 -
酱香啤酒鹌鹑蛋#硬核菜谱制作人#
365999人看过 -
洋姜的腌制
21050人看过 -
自制珍珠奶茶（糯米粉版本）
420729人看过 -
自制不咸版五香腊肠五香香肠
19811人看过
