家常千页豆腐
相信许多人都对饭店里吃的干锅千页豆腐一吃难忘，口味香辣、豆腐入味弹牙，最是下饭，其实在家也可以做家常千页豆腐，可以根据需要做成咸鲜或香辣口味，我这次做的是不辣的咸鲜味，过程很容易操作，大家随意搭配吧！
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步骤1/5
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准备原材料：千页豆腐切3－4mm薄块，木耳洗净泡发摘成小朵，胡萝卜顶刀切薄片，梅花肉切小片
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步骤2/5
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炒锅热油，放入几片姜片和蒜片煸出香味后倒入肉片翻炒，肉片变白后加一点老抽和盐炒匀
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步骤3/5
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倒入豆腐，小火煎片刻后翻炒均匀
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步骤4/5
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依次加入木耳、胡萝卜片翻炒均匀后沿锅边淋少许开水，盖好稍闷两分钟入味
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最后一步
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加入少许水淀粉煮开后洒上切好的韭菜段炒匀出锅
如果是做香辣口味可以先将辣豆瓣酱炒出红油再依次放剩余的原料，会更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-04
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