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韭菜花炒鱿鱼的做法

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韭菜花炒鱿鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜鱿鱼 2只

、

韭菜花 300g

、

红椒 1个

、

小米椒 1个

、

大蒜 2瓣

、

姜 1片

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
韭菜花，红椒备好
步骤2/8 点击查看大图
大蒜，小米椒，姜备好
步骤3/8 点击查看大图
鱿鱼去内脏，去黑膜（新鲜鱿鱼外面有层黑黑的膜，不去掉会腥）切花刀（忘记拍照，脑补吧）。锅里加水和姜片，料酒烧开花，鱿鱼下锅20秒左右关火，不然鱿鱼会煮的太过分老了。
步骤4/8 点击查看大图
焯好后过冷水，备用
步骤5/8 点击查看大图
小米椒，大蒜，红椒下锅
步骤6/8 点击查看大图
韭菜花也下锅
步骤7/8 点击查看大图
鱿鱼下锅，放料酒翻炒后，出锅前加酱油，盐
最后一步点击查看大图
出锅，开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-04

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