好吃到哭的泡椒凤爪
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烹饪步骤
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步骤1/3
凤爪洗净，剪去指甲，对半切开，然后用冷水泡半个小时
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步骤2/3
准备一锅脚爪放进去，水没过脚爪即可，然后倒入料酒，多放几块生姜，然后煮10分钟，放入冰水冷一下，然后再放入水龙头底下冲水，再次放入冰水中泡一下
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最后一步
然后把凤爪捞出，放在一旁准备卤水，凉开水加入盐，鸡精，糖，生抽，泡椒调味，然后尝一下咸淡，把凤爪放进去，水要淹没凤爪，那样才入味
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-05
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