港式亂炒飯
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關於這道菜背後的故事...家裡有剩飯於是就炒飯了= =
食材清单
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切墩(初级)
雞蛋
1个
、
蔬菜包
1小把
、
廚師腸
1条
、
米飯
、
蔥
1小撮
烹饪步骤
-
步骤1/4
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雞蛋放一點點鹽打勻，廚師腸切粒，備好青豆玉米胡蘿蔔蔬菜包一小把，一點蔥花。
-
步骤2/4
熱好鍋放油，最好油加到7、8成熱，這樣雞蛋炒起來會有炸雞蛋的感覺，雞蛋過了油8成熟時用鏟子切碎，放入蔬菜包和廚師腸，加一點點鹽（1/5羹）翻炒1分鐘，鹽不要加很多，因為腸子也有味道加太多會鹹。
-
步骤3/4
加入米飯不停翻炒3分鐘，（可以加一點點醬油上色，）將米粒炒散開來。
-
最后一步
上碟撒上一些蔥花，蔥花除了做點綴還可以提鮮癖蛋腥味喔！
小贴士
米飯最好煮得比較乾身一點
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-05
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