清炒淮山
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淮山口感很好,很多人都爱吃,并且有调理脾胃的作用,这是一道很简单的清炒淮山,一学就会。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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配料:淮山1根、毛芹菜适量、花椒几颗、盐适量、水适量、油适量。
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最后一步
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制作过程:1:山药洗净去皮切片(不要切太薄)2:毛芹菜摘洗干净切成小段。3:锅里倒油,出现油温后放入花椒,稍微变色后放入淮山,淮山均匀沾上油锅后倒水(第一次为了出点汤汁,第二是防止淮山粘锅)。盖上锅盖焖一会儿,差不多熟了就放了毛芹菜段,翻炒均匀撒盐,大火收汁,出锅盛盘。
小贴士
可以多放一点水,防止淮山粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-05
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