火爆黄鳝
从小爱到大的一道菜、自学会后从未失手的一道菜。身在广州,不管你是哪里辣到大的人气候注定不能随心所欲的吃辣,所以做菜自动减了辣椒的量~如果在成都我的泡椒会多一倍⬆️~
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好配料
-
步骤2/9
点击查看大图
鱼香菜洗好切细(没有鱼香菜可以用紫苏替代欧~)
-
步骤3/9
点击查看大图
黄鳝切段~用盐揉搓后用水冲洗~沥干水分~
-
步骤4/9
点击查看大图
菜籽油下锅至无泡~放入花椒山奈八角~关小火(炒花椒等这个过程大约10-20秒)
-
步骤5/9
点击查看大图
黄鳝和蒜入锅大火爆香至黄鳝变色变软~(小心溅起来的油)
-
步骤6/9
点击查看大图
依次加入一勺豆瓣半勺生抽半勺鲍鱼汁小勺盐青红椒炒匀~(家里从不买味精和鸡精 买瓶鲍鱼汁做大菜的时候放点儿)
-
步骤7/9
点击查看大图
成品~
-
步骤8/9
点击查看大图
装盘~撒上鱼香菜~盛饭啦~
-
最后一步
点击查看大图
豆瓣酱油鲍鱼汁这些貌似没写在准备清单哪儿~请看步骤里~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-05
火爆黄鳝的其他做法
火爆黄鳝的相关分类
火爆黄鳝的相关推荐
-
#舌尖上的端午#红烧黄鳝
197549人看过 -
红烧黄鳝
3504483人看过 -
红烧排骨
29825096人看过 -
#我的夏日味道vlog#水煮黄鳝牛蛙
122704人看过 -
竹荪玉米排骨汤
1441359人看过 -
爆炒黄鳝
17648人看过 -
黄鳝煲
130098人看过 -
秘制红烧黄鳝
1970236人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭##凉拌牛肉,可以让我365天吃不腻
170256人看过 -
回锅肉
27569950人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
341522人看过 -
红烧黄鳝
316127人看过