酱鸡腿
糖色熬的好与不好直接决定菜的颜色。第二步第三步中在糖和酱油中翻炒也决定菜的颜色。所以翻炒要到位。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡腿切块，放沸水里焯，焯好后放在冷水盆里浸泡。热锅冷油放糖，熬糖。糖放锅里要不断搅动，当闻到有淡淡焦糖味，锅里糖冒泡的时候放鸡腿。
-
步骤2/5
点击查看大图
翻炒！翻炒让每块肉都沾上糖。
-
步骤3/5
点击查看大图
放酱油，再翻炒，翻炒！让每块肉都沾上酱油汁。
-
步骤4/5
点击查看大图
放材料，料酒，醋，大料，花椒，葱切段，姜切片，蒜拍裂，喜欢什么样的调料都可以加哈。
-
最后一步
点击查看大图
当锅里只剩少量汤汁时，汤汁很粘稠，这样就可以加鸡精出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-05
酱鸡腿的其他做法
-
香草蛋黄酱烤鸡腿
-
柠香酱鸡腿#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
-
#我家乡的酱油美食#电饭煲酱油鸡腿，无水无油超棒
-
#不容错过的鲜美滋味#有肉有菜酱烧鸡腿蔬菜黑芝麻饭
-
花生酱烤鸡腿
-
#让宝贝爱上每一顿饭#鲜嫩入味酱油鸡腿
酱鸡腿的相关分类
酱鸡腿的相关推荐
-
中医健脾名方之～四神汤
12847人看过 -
抱蛋豆腐
221374人看过 -
果味水晶月饼#晒出你的团圆大餐#
4140413人看过 -
午餐肉
44151人看过 -
简单酱牛肉
433065人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5588892人看过 -
#打工人的健康餐#秋葵炒鸡蛋
321537人看过 -
南瓜米糊
374304人看过 -
包粽子，煮粽子
3131人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条
7523693人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32743760人看过 -
麻香红薯糯米饼
2012565人看过
