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榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法

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榴莲慕斯（芒果慕斯）

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外公和妹妹同一天生日，我一天做两个十寸慕斯，一个头两个大呀！虽然一开始表姐们都持着怀疑的态度，订了千层蛋糕，后来我的蛋糕一扫而空，其余的蛋糕都有剩下的。。亲戚们都赞不绝口哟，值得尝试！

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1小时以上 | 配菜(中级)

榴莲随意吧，我十寸慕斯用了500g

、

牛奶 225ml

、

白砂糖 150g

、

淡奶油 500g

、

消化饼干（奥利奥） 240g

、

黄油 120g

、

吉利丁片 9片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料合照
步骤2/15 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤3/15 点击查看大图
将黄油和饼干碎混合，放入模具，压实
步骤4/15 点击查看大图
放入冰箱冷冻（保鲜的那层）
步骤5/15 点击查看大图
榴莲和牛奶混合
步骤6/15 点击查看大图
用电动打蛋器打成泥
步骤7/15 点击查看大图
剩余牛奶加白砂糖隔水加热，融化，离火后加入6片吉利片（或者是30克吉利粉）至融化
步骤8/15 点击查看大图
将榴莲泥加入到步骤7中的牛奶吉利糊中，搅拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
将奶油打发，我这个打发过度了，差点模具装不下
步骤10/15 点击查看大图
将奶油倒入榴莲糊中，搅拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
将奶油榴莲糊倒入模具中，放入冰箱，（看起来有点乱哈）
步骤12/15 点击查看大图
这个是另外一个，这个奶油没有打发，就是小了一点，其他和打发没有太大的差别（脱模就是用手在模具四周捂一分钟，然后就可以脱模啦）
步骤13/15 点击查看大图
po图，亲戚们赞不绝口哟！且不说好不好吃，光看外表都知道非常非常非常用心啦~
步骤14/15 点击查看大图
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小贴士

如果想做八寸或者六寸的，就按倍数来增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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